Regionalny konkurs „Na Wielkanocnym Stole 2026” – wielkopolskie smaki zmierzą się w Szreniawie

W pałacowych salach w okolicach Poznania rozstawią się stoły pełne tradycji i domowych receptur – od pasztetów po mazurki. Organizatorzy szukają potraw, które najlepiej opowiedzą o wielkopolskiej Wielkanocy, a publiczna degustacja ma zamienić Jarmark Wielkanocny w małe święto smaków. Dla producentów, kół gospodyń i szkół gastronomicznych to okazja na pokazanie rzemiosła i zdobycie nagrody.

• Kto może wystartować i co można zgłaszać
• Smaki Wielkanocy w Pałacu Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno‑Spożywczego w Szreniawie
• Nagrody, organizatorzy i praktyczne wskazówki dla zgłaszających

Kto może wystartować i co można zgłaszać

Do konkursu zapraszane są podmioty działające na terenie Wielkopolski. W praktyce udział mogą wziąć:

• Koła Gospodyń Wiejskich,
• producenci i przetwórcy żywności,
• szkoły gastronomiczne,
• restauracje i inne obiekty gastronomiczne.

Organizatorzy wyróżnili dwie główne kategorie produktów:

• Potrawy mięsne – przykłady: pasztety (dziczyzna, wieprzowina, wołowina, drób, jagnięcina, królik), szynki, wędliny i inne tradycyjne wyroby mięsne.
• Wielkanocne wypieki – przykłady: serniki, mazurki, baby wielkanocne i inne świąteczne ciasta.

Każdy uczestnik może zgłosić maksymalnie:

• 3 potrawy mięsne na jednym formularzu,
• 3 wypieki na odrębnym formularzu.

Dodatkowe punkty przyznawane będą za opis receptury, historię potrawy oraz informacje o pochodzeniu i właściwościach składników. Uczestnicy z powiatu poznańskiego mogą dodatkowo ubiegać się o certyfikaty z tytułem „Najlepszy Smak Powiatu Poznańskiego 2026”.

Smaki Wielkanocy w Pałacu Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno‑Spożywczego w Szreniawie

Konkurs odbędzie się w Pałacu Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno‑Spożywczego w Szreniawie podczas Jarmarku Wielkanocnego. Przebieg wydarzenia:

• Przyjmowanie potraw: 10.00–12.00 (I piętro pałacu).
• Ocena przez Kapitułę: 12.30–14.00.
• Ogłoszenie wyników i wręczenie nagród: około godz. 16.00 na scenie głównej Jarmarku.

Istnieje możliwość przesłania produktów pocztą lub kurierem na adres muzeum z dopiskiem „KONKURS NA WIELKANOCNYM STOLE”. Zgłaszane potrawy i wypieki powinny być dostarczone w liczbie co najmniej 5 porcji degustacyjnych (dla 7–9‑osobowej Kapituły).

Zgłoszenia przyjmowane są elektronicznie – wypełniony formularz (plik PDF) należy przesłać na adres: [email protected]. Regulamin i formularz dostępne są na stronach organizatorów. Termin nadsyłania zgłoszeń upływa 25 marca 2026 r.

Nagrody, organizatorzy i praktyczne wskazówki dla zgłaszających

W każdej z dwóch kategorii przyznane zostaną miejsca oraz wyróżnienia, a za GRAND PRIX konkursu „Na Wielkanocnym Stole 2026” przewidziano:

• czek o wartości 750 zł brutto (ufundowany przez Instytut Skrzynki),
• voucher na wydarzenie w Muzeum w Szreniawie,
• zestaw upominków od Powiatu Poznańskiego.

Utworzono także kategorię specjalną dla szkół gastronomicznych z nagrodami I–III i wyróżnieniami. Fundatorami nagród są m.in. Instytut Skrzynki, Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno‑Spożywczego w Szreniawie oraz Powiat Poznański. Konkurs organizuje Instytut Skrzynki, a współorganizatorem jest muzeum w Szreniawie; przedsięwzięcie odbywa się przy wsparciu szeregu instytucji branżowych i stowarzyszeń, a patronat honorowy objął Starosta Poznański Jan Grabkowski.

Dla zgłaszających – kilka praktycznych uwag:

• pamiętać o dostarczeniu minimum 5 porcji degustacyjnych; porcje powinny być oznaczone i gotowe do podania,
• opisać recepturę i pochodzenie składników, bo to zwiększa szanse w ocenie,
• produkty mogą być dostępne w ofercie ciągłej lub sezonowej – organizatorzy punktują obydwa podejścia,
• przesyłki kurierskie są akceptowane, ale warto zadbać o bezpieczne opakowanie i odpowiednie chłodzenie, jeśli to konieczne.

Kontakt do spraw konkursu i wywiadów wskazuje Liliana Kubiak – Zastępca Dyrektora Instytutu Skrzynki.

na podstawie: Urząd Miasta w Lesznie.